?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Читаю сейчас книгу «Французские дети не плюются едой. Секреты воспитания из Парижа». Многие вещи поражают, заставляют задуматься как все просто.

Прочла пока 1/3 книги, но уже есть вещи, которые очень хочется делать.

Расскажу вам о традиции печь пироги и печенье каждые выходные.

Автор рассказывает о том, что каждая семья в выходные обязательно что-то печет. Но это не просто «испекли и тут же съели», а целый ритуал. В субботней выпечке ОБЯЗАТЕЛЬНО участвуют дети любого возраста, даже годовалые. Родители доверяют им насыпать, смешивать, украшать. «Стоит детям научиться сидеть, как мамы стараются задействовать их в готовке – раз в неделю или в две. И поручают им не только отмерять муку и делать пюре из бананов: малыши и разбивают яйца, и добавляют сахар, и перемешивают…»

Первый торт, который самостоятельно пекут французские малыши – это йогуртовый. Рецепт подобного я давала. В этом рецепте все ингредиенты отмеряются стаканчиком из-под йогурта.

Благодаря такому ритуалу выпечки в домах у французов не переводятся десерты, малыши учатся самоконтролю и приобретают навыки выпечки.

Еще один важный момент: кекс никогда не съедают сразу же после выпечки. Он может быть готов уже в завтрак или в обед, но съедят его только на полдник, который традиционно бывает в 16.00-16.30

И, кстати, даже если детям купили конфеты или другие сладости, их тоже дают только на полдник, вырабатывая тем самым терпение и умение ждать.

Я тоже стараюсь привлекать детей к помощи на кухне, и старшего, и маленького. Но, согласитесь, иногда бывает гораздо проще самой быстренько замесить тесто и сунуть его в духовку, чем объяснять как и что, а потом еще убирать половину кухни.

Но дети всегда с удовольствием и интересом помогают!

Мне эти французские традиции очень понравились. Пеку я гораздо чаще, чем раз в неделю. Но вот стоит завести в доме традицию участия детей в субботней выпечке и полдники с домашними кексами.

И вот вам рецепт французского йогуртового торта (я бы сказала, что это –кекс):

Все продукты отмеряются баночками от йогурта емкостью 150 мл

2 баночки йогурта

2 яйца

2 баночки сахара (можно и одну)

4 баночки муки

1 ч.л. ванильного сахара

½ ч.л. соды

Чуть меньше 1 баночки растительного масла

К тесту можно добавить 2 баночки ягод или 1 баночку шоколадной крошки. Печь при 190* 35 мин. Охладить и подавать к чаю с ложкой взбитых сливок.

Помогают ли вам ваши детки в выпечке? Есть ли у вас традиции, связанные с выпечкой? Как вы даете детям сладкое и вкусное – когда они сами попросили или в какой-то определенный момент?
promo olga_krav4enko july 30, 11:07 2
Buy for 10 tokens
На этот тренинг делаю набор только один раз в год. И это будет уже 5 волна тренинга! Отзывы участников читайте ниже. ​***************************************************** Все, кто регулярно ходит в магазин, наверняка заметили рост цен. На всё. Но обо всем мы сейчас не будем. Предлагаю поговорить о…

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
tata_yana
Jan. 4th, 2014 10:15 am (UTC)
У нас вообще ничего нельзя испечь без участия детей) они всегда тут как тут. Определенных традиций с выпечкой нет, печем по настроению или к праздникам. А сладости у нас после еды обычно, и особо не возникает проблем с тем, чтобы подождать, если время еще не пришло)
olga_krav4enko
Jan. 4th, 2014 03:10 pm (UTC)
Мои тоже крутятся всегда на кухне со мной, но тут же именно фишка в том, что ребенок все целиком САМ делает.
angel_nastenka
Jan. 4th, 2014 12:19 pm (UTC)
Моя помогает всегда, но традиций у нас нет, печем под настроение.
olga_krav4enko
Jan. 4th, 2014 03:09 pm (UTC)
ДЛя девочки особенно важно возиться с мамой на кухне
irsenas
Jan. 4th, 2014 12:25 pm (UTC)
я эту книгу еще в сентябре прочитала и тоже отзыв писала)
а с Машей постоянно вместе печем
olga_krav4enko
Jan. 4th, 2014 03:09 pm (UTC)
Что-нибудь из нее взяла в практику жизни с Машей?
irsenas
Jan. 4th, 2014 06:05 pm (UTC)
неа, буду с Сашей экспериментировать)
cheschka
Jan. 4th, 2014 03:32 pm (UTC)
я пеку обычно раз в неделю - или сладкую выпечку или булки...
хлеб постоянно в хлебопечке...

Карина пока только смотрит, а вот Глеб уже сам делает омлет и закладку в хлебопечку и раскатывает мне обычно тесто :))) и перемешивает весёлкой ингредиенты:)))
olga_krav4enko
Jan. 4th, 2014 03:45 pm (UTC)
Умница какой!
toychik
Jan. 4th, 2014 04:23 pm (UTC)
У меня кухонька малюсенькая и редко бывают моменты когда я готовлю одна.Внучка постоянно крутится. :)))
olga_krav4enko
Jan. 15th, 2014 10:33 am (UTC)
Это же замечательно!
shenda
Jan. 4th, 2014 05:47 pm (UTC)
Эх, мои помогают готовить, но потом не едят :(
olga_krav4enko
Jan. 15th, 2014 10:33 am (UTC)
Это со многими детьми так
matylda_tyler
Jan. 4th, 2014 06:39 pm (UTC)
Супер-идея.
Ведь, и в самом деле, самой всё проще.
А потом: Ярослав, пойдём, мне поможешь! А он такой: у меня свои дела!
Буду делать.
Правда, до полдника вряд ли дотянем: у нас ведь ещё и папа есть )))
olga_krav4enko
Jan. 15th, 2014 10:34 am (UTC)
О, ну у нас папа тоже до полдника не дотягивает
moirizar
Jan. 4th, 2014 08:31 pm (UTC)
у нас определенных рамок по выпечке нет и ребенку пока только 2 года, поэтому даже не знаю как привлечь. после него итак в доме хаос, а если ему еще муку дать, уфф) тем более пеку только зимой, летом вообще к духовке не подхожу.
olga_krav4enko
Jan. 15th, 2014 10:34 am (UTC)
В мультиварке можно, не так жарко
nueves
Jan. 5th, 2014 08:16 am (UTC)
У меня ребенок печет и за себя, и за меня , в свои 13 лет может испечь практически все, вплоть до пасхальных куличей, причем ее никто не учил, сама ищет рецепты и все по ним делает. Я печь не люблю категорически, не мое это. К тому же я в один из выходных стабильно работаю, а в другой, соответственно, отдыхаю.
Кстати, с наступившим тебя новым годом, Оль, прочитала твои планы, восхитилась от души. Удачи тебе в их исполнении!
olga_krav4enko
Jan. 15th, 2014 10:35 am (UTC)
Ну, с таким кулинаром маме можно и расслабиться немножко
( 19 comments — Leave a comment )